Budincă de orez cu şuncă

Ingrediente pentru budincă de orez cu şuncă:

500 g orez
1,5 l supă de pui
2 morcovi potriviţi fierţi
250 g şuncă
150 g piept de pui fiert
1 lingură unt
2 linguri pesmet
5 ouă
150 g caşcaval
2-3 fire pătrunjel
sare
piper

Mod de preparare pentru budincă de orez cu şuncă:

Pui orezul la fiert în supa de pui şi îl laşi până se pătrunde bine, după care îl dai să se răcească. Tai un morcov fâşii, iar pe celălalt, şunca şi carnea de pui, cubuleţe.

Amesteci uşor orezul cu ouăle bătute bine, cu şunca, morcovii, pieptul de pui, pătrunjelul tocat mărunt, sare şi piper, după gust. Ungi o formă de tort cu unt şi o tapetezi cu pesmet, după care torni compoziţia de orez. O introduci în cuptorul preîncălzit pentru 50 de minute. Cu 10 minute înainte de a fi gata, presari deasupra caşcavalul ras. Laşi să se răcorească, după care o tai şi o serveşti, scrie Click.