Mâncare cu măsline

Ingrediente: 4-5 roşii bine coapt, 2 ardei graşi (verde şi roşu), 1 ceapă mare, 3 linguri ulei, 10 măsline, 2-3 căţei de usturoi, 100 ml vin alb sec, sare, piper.

Preparare: Căleşti uşor ceapa tăiată mărunt. Când începe să-şi schimbe culoarea, adaugi ardeii tăiaţi fâşii, roşiile curăţate de pieliţe, tăiate felii, usturoiul zdrobit, măslinele întregi, sare şi piper, după gust. După 5-6 minute de fiert, adaugi vinul şi introduci mâncarea la cuptor pentru aproximativ 15 minute. Mâncarea de roşii e bună caldă sau rece şi, după gust, presărată cu busuioc sau pătrunjel, scrie Click.