REŢETA ZILEI: Prăjitură cu cremă de brânză

Ingrediente:

6 ouă
150 g zahăr
50 ml ulei
100 g făină
1/2 pachet praf de copt
50 g cacao

Pentru umplutură:

250 g unt
200 g zahăr
750 g brânză dulce
1 esenţă de portocale

Pentru glazură:

125 g unt
100 g zahăr
20 g cacao
1 lingură amidon

Mod de preparare:

Baţi albuşurile spumă cu zahărul, apoi pui treptat gălbenuşurile amestecate bine cu uleiul. Încorporezi uşor făina amestecată cu praful de copt şi cacaua. Torni aluatul într-o tavă unsă şi tapetată şi o introduci la cuptor, la foc mic, pentru 40 de minute.Baţi untul topit cu zahărul, adaugi brânza scursă bine, esenţa de portocale şi dai la frigider pentru aproximativ o jumătate de oră ca să se întărească puţin. Pentru glazură, încălzeşti untul într-o cratiţă, adaugi zahărul, cacaua, amidonul şi amesteci până când se îngroaşă puţin.
Întinzi crema de brânză peste blat, torni glazura de ciocolată, netezeşti bine şi dai la rece cel puţin o oră înainte să fie servită, scrie Click.