Cartofi umpluţi
Ingrediente: 6 cartofi potriviţi ca mărime, 200 g carne tocată (amestec porc cu vită sau de curcan), 1 ceapă mică uscată sau o ceapă verde, 1 căţel de usturoi, 1 linguriţă pastă de ardei, 3 linguri caşcaval ras, 2 linguri ulei de măsline, busuioc verde tocat, sare, piper Preparare: Se spală cartofii, fără a îndepărta coaja şi se pun la fiert în apă cu sare. Se scurg de apă şi se lasă să se răcorească. Se toacă ceapa mărunt, se căleşte. [detalii...]