eclere

Ingrediente: Coca: 1 cană ulei, 2 căni apă, 4 linguri zahăr, 2 căni făină, 8 ouă, sare. Crema: 1 kg lapte, 5 linguri făină, coaja rasă de la o lămâie, 250 g zahăr. Pentru ornat: frişcă, fructe. Preparare: Se pun la fiert apa, uleiul, zahărul, sarea. Când clocotesc se dau la o parte, se adaugă făina şi se lasă să se răcească. Se adaugă ouăle treptat. Se pun în tava (neunsă) sub formă de gogoşele, cu lingura şi se coc circa 20-25 minute. Se [detalii...]