rețeta zilei

REŢETA ZILEI: Plăcintă cu mere şi sos caramel

25 septembrie 2015 // Niciun comentariu

Ingrediente: Pentru aluat: 200 g făină 1 praf de sare 90 g unt foarte rece 1 ou 2 linguri apă foarte rece Pentru umplutură: 5-6 mere 2 linguri zeamă de lămâie Pentru sosul caramel: 4 linguri de zahăr 1 lingură de apă 2 linguri smântână dulce Mod de preparare: Se cerne făina de două ori, se amestecă cu sarea, apoi cu untul tăiat bucăţele, folosind vârful degetelor până se obţine un aluat nisipos. Se lucrează repede pentru a nu da ocazia untului [detalii...]

REŢETA ZILEI: Supă-cremă de ciuperci

24 septembrie 2015 // Niciun comentariu

Ingrediente: 1 kg ciuperci champignon 1 l lapte 100 g unt 1 l apă 1 ţelină 2 fire de praz 1 rădăcină pătrunjel 3 linguri smântână crutoane sare piper Cum se prepară: Se curăţă, se spală ciupercile şi se taie felii. Se curăţă prazul şi se taie rondele, iar ţelina şi pătrunjelul se dau pe răzătoare. Legumele se călesc în unt, se adaugă ciupercile şi se lasă pe foc în continuare până mai scade zeama de la ciuperci. Se scot deoparte câteva [detalii...]

REŢETA ZILEI: Plăcintă ţărănească cu conopidă

23 septembrie 2015 // Niciun comentariu

Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 1 lingură oţet ½ linguriţă sare 200 ml apă călduţă Pentru umplutură: 1 conopidă mare, deasă şi albă 100 g brânză de oi 3 ouă 3 linguri smântână groasă 100 g unt pentru uns foile nucşoară rasă seminţe de anason sare piper Cum se prepară: Se desface conopida bucheţele, se spală bine sub jet de apă rece, se lasă apoi circa 20 de minute în apă cu puţin oţet. Se clătesc din nou cu apă rece şi apoi [detalii...]

REŢETA ZILEI: Pui cu legume la cuptor

18 septembrie 2015 // Niciun comentariu

Ingrediente: 1 pui de 1 kg 1/2 kg morcovi mici 4 cartofi 1 lingură ulei 1/2 kg ceapă mai mică sare piper Preparare: Speli legumele bine, le cureţi, le tai bucăţele (cartofii îi poţi pune cu coajă). Speli puiul, îi prinzi pulpele cu o sfoară sau cu ajutorul pieliţei. Presari sare şi piper peste ele. Le aşezi într-o tavă. Înţepi puiul cu scobitoarea în câteva locuri şi dai introduci la cuptor pentru 45 de minute, la foc potrivit. Puiul la cuptor va [detalii...]

REŢETA ZILEI: Dulceaţă de zmeură

29 august 2015 // Niciun comentariu

Ingrediente: 1 kg zmeură curăţată zeama de la o jumătate de lămâie 500 g zahăr 1 plic gelfix Mod de preparare: Speli bine zmeura şi o pui la scurs. Jumătate din fructe le zdrobeşti, le pui într-o cratiţă şi le stropeşti cu zeama de lămâie. Amesteci plicul de Gelfix cu zahărul şi le pui peste zmeura zdrobită. Adaugi fructele întregi şi le laşi pe foc mic maximum 5 minute din momentul în care începe să fiarbă. Amesteci din când în când şi [detalii...]

Tartă parfumată

27 iulie 2014 // Niciun comentariu

Ingrediente: 2 ouă, 2/3 cană de zahăr, 4 linguri unt topit, ¼ cană ulei de măsline, 1/3 cană lapte, ½ linguriţă esenţă de vanilie, 1 ½ căni făină, o linguriţă rasă praf de copt, un praf de sare, sucul de la o lămâie, 3 căni boabe de struguri albi şi negri. Mod de preparare: Se unge cu unt şi se tapetează cu făină o formă rotundă sau o formă de tartă. Se bat ouăle cu zahărul într-un vas înalt cu mixerul până când se întăresc. Se [detalii...]