Ingrediente: Pentru blat: 6 ouă 6 linguri zahăr 6 linguri făină 3 linguri nuci măcinate Pentru umplutură: 500 g brânză proaspătă de vaci (bine scursă) 3 ouă 6 linguri zahăr pudră 1 linguriţă coajă rasă de lămâie 3 pere Pentru glazura caramel: 3 linguri miere de albine 2 linguri apă ½ linguriţă esenţă de vanilie 30 g unt 10 alune de pădure Cum se prepară: Se freacă gălbenuşurile cu zahărul, se adaugă albuşurile bătute spumă tare, [detalii...]
Ingrediente: 400 g carne de vită 4-5 ciuperci 2 linguri ulei 1 ceapă 1 cartof potrivit 1 felie de ţelină 2 ardei gras 1 morcov 1 rădăcină de pătrunjel pătrunjel verde frunze de ţelină leuştean sare piper 500 ml borş de casă (sau zeamă de lămâie) Cum se prepară: Se porţionează carnea şi se pune la fiert în apă cu puţină sare. Se adună spuma până rămâne apa foarte limpede. Se lasă să fiarbă până când carnea este bine pătrunsă. Între [detalii...]
Ingrediente: 500 g ficăţei 200 g roşii 1 căpăţână de usturoi câteva frunze de pătrunjel mix de pui un pahar de vin roşu de calitate 2 linguri de ulei de floarea-soarelui 1 ceapă tocată Mod de preparare: Speli şi cureţi ficăţeii şi îi laşi la scurs. Speli roşiile şi le tai rondele mai groase. Într-un vas, amesteci ficăţeii cu condimentele mix de pui, cu pătrunjelul tocat fin şi cu usturoiul mărunţit şi ceapa tocată. Torni uleiul într-un [detalii...]
Ingrediente: 300 g paste fundiţe 400 g carne macră de viţel 1 morcov 1 ardei gras 2 linguri boabe de porumb dulce 5-6 păstăi de fasole verde tije de ţelină 1 ceapă 2 linguri ulei 50 ml vin alb 1 lingură margarină 2-3 căţei de usturoi 1 foaie de dafin 1 lingură boia (sau curry) 2 linguri pastă de roşii 2 linguri telemea de oi rasă busuioc, oregano, rozmarin sare piper boabe şi măcinat Mod de preparare: Se taie carnea fâşii şi se rumeneşte în ulei [detalii...]
Ingrediente: 4 pere 100 g zahăr 50 ml vin alb Pentru crema albă: 4 albuşuri 1 cană zahăr 1 esenţă de vanilie Pentru sosul caramel: 70 g unt 200 g zahăr brun 150 ml frişcă lichidă 100 g alune nesărate pentru decor Cum se prepară: Perele se curăţă, se taie cubuleţe, se aşază într-o crăticioară cu 100 g de zahăr şi cu vinul, se acoperă cu apă şi se fierb 10 minute. Se lasă să se răcească. Pentru crema albă, albuşurile se bat spumă tare cu [detalii...]
Ingrediente: 6 ouă 1 lingură ulei 6 linguri făină 1 praf sare 250 g dovleac ras 1 praf de copt scorţişoară 6 linguri zahăr Mod de preparare: Storci dovleacul dat prin răzătoare, îl căleşti cu o lingură de zahăr şi scorţişoară, după gust. Îl laşi la scurs cât timp prepari aluatul. Baţi albuşurile spumă tare cu praful de sare. Separat amesteci gălbenuşurile cu uleiul şi cu 5 linguri de zahăr, până obţii o cremă, apoi încorporezi [detalii...]
Ingrediente: 5-6 cartofi (albi, pentru piure) 250 g brânză telemea de oi 2 linguri unt 200 ml lapte 3 ouă mari Preparare: Cureţi cartofii de coajă, îi tai cuburi şi îi fierbi în apă cu puţină sare. Scurgi apa, zdrobeşti cartofii cu presa de piure, adaugi untul, gălbenuşurile, laptele, brânza rasă şi amesteci bine. Separat, baţi albuşurile spumă tare şi le încorporezi uşor în piure, cu mişcări de jos în sus.Torni compoziţia într-o formă [detalii...]
Ingrediente: 3 ouă 200 g făină 80 g zahăr 180 g unt 30 ml lapte 300 g struguri (roşii şi albi) 1 pachet zahăr vanilat 100 g nuci zahăr pudră pentru decor Preparare: Separi gălbenuşurile de albuşuri. Amesteci făina cu zahărul, adaugi untul moale tăiat bucăţi, laptele, gălbenuşurile şi frămânţi un aluat omogen. Îl laşi la frigider timp de 30 de minute.Între timp, speli strugurii şi îi laşi la scurs. Baţi albuşurile spumă tare cu zahărul [detalii...]
Ce ai nevoie: 200 g făină 200 g zahăr 1 pliculeţ zahăr vanilat 6 ouă 3 linguri ulei 300 g prune brumării Mod de preparare: Se bat albuşurile spumă, se adaugă zahărul treptat şi se bate în continuare până se obţine o compoziţie ca de bezea. Separat, se freacă gălbenuşurile cu uleiul şi se amestecă delicat cu albuşurile. Se adaugă zahărul vanilat şi făina în ploaie. Se opăresc prunele, se clătesc cu apă rece, se curăţă de pieliţe, se [detalii...]
Ingrediente: 600 g pulpă de porc 3 linguri ulei 1 ceapă mică 1 morcov 3-4 bureţi „gălbiori” 2-3 căţei de usturoi sare piper Pentru sosul marinat: 1 pahar de vin alb 2 linguri zeamă de lămâie 2-3 frunze de salvie proaspete sau uscate sare piper Pentru garnitură: 4 cartofi potriviţi 2 linguri ulei Cum se prepară: Se amestecă vinul, zeama de lămâie, frunzele de salvie tăiate bucăţi mari, sare şi piper. Se pune carnea porţionată şi se lasă la [detalii...]
TimisoaraOnline foloseste cookie-uri pentru a vă oferi cea mai bună experiență pe site-ul nostru.
Continuând să utilizați site-ul nostru, fără a schimba setările, sunteți de acord cu utilizarea de cookie-uri..
