Stifado (reţetă tradiţională cipriotă)
Ingrediente 4 linguri ulei măsline 1 crenguţă rozmarin 1 kg carne de vită, tăiată în cuburi 900 ml apă 2 linguri bulion sare piper 3 lingurioţet de vin roşu 4-6 linguri ulei floarea soarelui sau palmier 700 gr. ceapă tăiată grosier 1 pahar mic vin roşu 1 baton scorţişoară 1 linguriţă zahăr brun Mod de preparare Încinge cuptorul. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie şi rumeneşte carnea în el. Toarnă încet oţetul peste şi peste câteva [detalii...]