Ardei umpluți cu carne tocată

Ingrediente: 4 ardei mari, 300 g carne tocată, 200 g roşii, 100 ml ulei, 2 linguri de bulion, 1 ceaşcă de orez, 1 ou, sare, piper.

Mod de preparare: Amesteci orezul cu carnea şi oul, potriveşti gustul de sare şi piper. Tai capace ardeilor şi le pui deoparte. Cureţi şi speli ardeii. Pentru sos, scufunzi roşiile un minut în apă clocotită, şi apoi le cureţi de pieliţă. Tai roşiile cubuleţe. Într-o cratiţă de mărime potrivită, pui uleiul, adaugi bulionul, apoi roşiile tocate, amestecând continuu până obţii un sos gros. Umpli ardeii cu amestecul de carne, le pui capacele şi îi aşezi într-un vas termorezistent cu roşiile, uleiul şi apă. Dai vasul la cuptor, scrie Click.