Chiftele de dovlecei cu brânză telemea
Ingrediente:
3 dovlecei potriviţi
4-5 linguri de telemea rasă
2 ouă
ulei pentru prăjit
2 linguri făină
pătrunjel verde
tarhon verde
mărar verde
sare
piper
Cum se prepară:
Se curăţă dovleceii de coajă, se trec pe răzătoarea mare şi se lasă 30 de minute să se scurgă în strecurătoare. Se amestecă dovleceii cu brânza rasă, ouăle bătute, verdeaţa tocată mărunt, sare şi piper, după gust. Din compoziţia obţinută se modelează chiftele. Se dau prin făină şi se prăjesc în ulei bine încins, pe ambele părţi. Chiftelele de dovlecei cu brânză telemea se servesc calde sau reci cu roşii, scrie Click.
Scrie un comentariu