Îngheţată de lămâie cu coacăze roşii

Tweet

Ingrediente:

Pentru îngheţata de lămâie:

250 ml iaurt
125 g zahăr pudră
2 g gelatină
1 lămâie verde (lime)

Pentru îngheţata de coacăze roşii:

1 pahar de zahăr pudră
1 pahar zeamă de coacăze roşii
150 ml lapte dulce (nefiert)

Pentru garnisit:

1 lămâie verde feliată
ciorchini de coacăze roşii

Mod de preparare:

Se pun în blender sau se bat cu telul iaurtul, zahărul pudră, gelatina dizolvată în puţină apă, zeama de la lămâie. Se pune compoziţia într-o cutie la congelator. Se storc coacăzele, se strecoară zeama şi se bate bine cu zahărul ­până când se topeşte complet. Se adaugă laptele treptat, se amestecă bine, apoi se toarnă peste îngheţata de lămâie. Se lasă la congelator patru ore. Se ia îngheţată cu o lingură specială, se aşază în cupe sau în boluri şi se garniseşte cu felii de lime şi cu ciorchini de coacăze roşii, scrie Click.