Plăcintă cu mere

Ingrediente: 200g margarină, 100g zahăr, 300g făină, 1 ou, un pliculeţ praf de copt, un vârf de sare, vanilie, 1,5kg mere, 7 linguri de zahăr, o linguriţă scorţişoară.

Mod de preparare: Începem cu umplutura: curăţăm merele, le dăm pe răzătoare şi le punem pe foc într-o oală cu zahărul şi scorţişoara. Amestecăm până când se absoarbe tot sucul. Batem bine margarina (sau dacă nu aveti folosiţi unt) cu zahărul până se omogenizează, adăugăm sarea, vanilia, praful de copt şi oul. Amestecăm bine şi punem toată făina. Frământăm bine şi întindem două foi din aluat. Intindem într-o tavă prima foaie, şi punem umplutura. Acoperim cu a doua foaie, o înţepăm din loc în loc cu furculiţa şi dăm la cuptor până se rumeneşte la suprafaţă. Când e gata o scoatem din cuptor, lăsăm să se răcească, o pudrăm cu zahăr. Se poate unge cu un gălbenuş de ou foaia de la suprafaţă, până să o punem la cuptor, scrie Click.