Salată cu pui și mango

Tweet

Combinația reușită dintre pui și mango vor face dintr-o salată banală, una inedită!

Timp de preparare
45 minute
Pentru 4 porții

Ingrediente

700g piept de pui dezosat și fără pieliță
400g verdeață, spălată
1 legătură de coriandru, tocat
1 legătură de ceapă verde, tocată (1/4 cană)
4 mango, tăiat cuburi
1 ardei iute, curățat de semințe și tocat
1 castravete

Pentru dressing

¼ cană ulei de avocado
¼ cană suc de lămâie proaspăt stors
½ – 1 linguriță sare de mare

Mod de preparare

Preîncălzește grătarul la foc mare. Pune bucățile de piept de pui pe grătar și imediat dă focul la mediu. Gătește pieptul de pui câte 4-8 minute pe fiecare parte. Vei ști că sunt gata atunci când nu se vor lipi de grătar. Pune puiul la răcit.

Cât timp pieptul de pui este pe grătar, pregătește restul salatei. Descojește mango și taie-l cubulețe. Pune mango într-un vas mare împreună cu verdeața, coriandru, ceapa verde și ardeiul iute.

Taie castravetele în 4-5 fâșii, apoi în triunghiuri. Pune castravetele în bolul cu restul ingredientelor.

Când vrei să servești salata, adaugă ingredientele pentru dressing direct în bolul cu salată. Amestecă ingredientele și servește împreună cu puiul.

Sursa: click.ro