Somn prăjit şi sos de muştar

Ingrediente

800 g file de somn
2 ardei galbeni
1/2 ceapă roşie
50 ml ulei
pătrunjel
1 lămâie verde
sare

Pentru sos

50 g muştar
2-3 linguri ulei
1 lingurî zeamă de lămâie
1 lingură apă
sare
piper

Mod de preparare

Pentru sos se freacă muştarul cu uleiul. Se adaugă lămâia, sarea piperul şi apa.

Peştele file se prăjeşte pe ambele părţi cam 10-15 minute, se scoate din tigaie şi se lasă pe hârtie absorbantă.

Se sotează ardeiul tăiat cubuleţe mici. Se amestecă cu sosul de muştar, pătrunjelul şi ceapa tocate. Se aşază totul pe un platou şi se ornează cu ceapă tocată şi lămâie, scrie Click.