Spaghetti Alla Putanesca

Ingrediente: 200 g spaghete, 2 linguri ulei, 2 căţei de usturoi, 8 fileuri de anschoa, o roşie, măsline, sare, piper, o lingură de capere, un ardei iute.

Preparare

Se pune apa la fiert pentru paste, cu sare. Când a dat în fiert se pun spaghetele şi se fierb al dente. Se strecoară şi se lasă deoparte. Între timp, într-o tigaie punem roşia tăiată cubuleţe, fileurile de anschoa, măsline (fără sâmburi), usturoiul, la călit în puţin ulei. Lăsăm să se omogenizeze 5 minute după care adăugăm şi caperele.

Adăugăm şi pastele şi lăsăm 2 minute pe foc după care se servesc, scrie Click.