Supă-cremă cu usturoi

Tweet

Ingrediente (pentru 2 porţii)

1 conopidă mare

1 morcov mic

4 linguri ulei de măsline

2-3 căţei usturoi

sare

piper măcinat proaspăt

coriandru proaspăt

zeama de la o lămâie mare

Speli conopida şi o desfaci bucheţe le. Speli şi toci mărunt coriandrul. Încingi uleiul, adaugi usturoiul tă iat subţire şi morcovul dat pe răză toare şi le căleşti un minut. Căleşti conopida două minute. Adaugi o cană cu apă, acoperi şi laşi să fiarbă la foc mare timp de 15 minute. Asezonezi cu piper negru măcinat, sare, coriandru tocat şi suc de lămâ ie. Amesteci uşor, ca să nu sfărâmi conopida şi serveşti cald, scrie Click.