Supă-cremă de porumb

Ingrediente

1 ceapă
100 ml smântână
1 legătură ceapă verde
50 g unt
200 ml lapte
1 lingură curry
40 g făină
800 ml supă de legume
600 g porumb congelat (sau conservă)
100 g bacon

Mod de preparare

Cureţi ceapa uscată şi verde, le tai mărunt şi le căleşti în unt. Adaugi curry, făina şi laşi puţin la călit, apoi adaugi supa. Tai baconul felii, le pui pe o tavă şi le introduci în cuptorul preîncălzit până se rumenesc.

Când fierbe, adaugi 3/4 din porumb şi laşi la foc mic, 20 de minute. Pui laptele, o dai în câteva clocote, apoi o treci prin sită sau o mixezi. Supa în boluri se decorează caldă, cu porumbul oprit, baconul prăjit şi smântână, scrie Click.