Supă-cremă de semințe

Ingrediente pentru supă-cremă de seminţe:

6 cartofi
2 linguri bulion
1 ceapă
1 morcov
2 linguri făină
2 linguri ulei
sare
1 pahar mare cu smântână
1 pungă cu seminţe decojite de floarea-soarelui

Mod de preparare pentru supă-cremă de seminţe:

Se curăţă cartofii şi se taie cuburi. Se curăţă ceapa şi se taie de asemenea cuburi, care se pun la călit. După ce a devenit aurie ceapa, se pun şi cartofii şi se lasă să se călească un pic împreună. Se adaugă făina, sarea, bulionul şi morcovii şi se stinge cu apă cât să treacă de legume. Se lasă la fiert şi apoi se scurg şi se zdrobesc. Dacă piureul de legume iese prea gros, se subţiază cu apă sau cu supă de legume din concentrat şi se mai pune să dea un clocot.
Într-o tigaie fără ulei se prăjesc seminţele. Supa-cremă de seminţe se aduce la masă cu smântână şi seminţele prăjite, scrie Click.