Vinete cu ardei și brânză
Ingrediente: 2 vinete mari, 2 linguri ulei de măsline, 1 kg ardei gras roşu, 500 g brânză de capră, 100 g unt, pătrunjel pentru servit. Preparare: Coci ardeii, îi iei de pe flacără pe măsură ce se coc, îi pui într-un vas acoperit şi îi presari cu sare. După ce l-ai luat de pe foc şi pe ultimul ardei începi să cureţi de coaja arsă primul ardei. Laşi apoi ardeii deoparte să se scurgă. Cureţi vinetele de coajă şi tai miezul cubuleţe, pe care le [detalii...]