curcan la cuptor

Ingrediente 1 curcan mare 14-15 felii de bacon 5 linguri unt 6 linguri ulei de măsline 1 l supă de carne (pasăre sau vită) 100 ml coniac 3 lămâi 1 portocală 3 cepe 3 morcovi 1 ţelină potrivită 1 căpăţână de usturoi 2 linguri cimbru uscat 3 crenguţe de rozmarin boia de ardei dulce sare piper Pentru garnitură 1 varză murată 3 linguri ulei boabe de piper cimbrişor uscat Cum se prepară Se spală bine curcanul cu apă rece, se pune la scurs, apoi se [detalii...]