desert cu pere si sos caramel

Ingrediente: 4 pere 100 g zahăr 50 ml vin alb Pentru crema albă: 4 albuşuri 1 cană zahăr 1 esenţă de vanilie Pentru sosul caramel: 70 g unt 200 g zahăr brun 150 ml frişcă lichidă 100 g alune nesărate pentru decor Cum se prepară: Perele se curăţă, se taie cubuleţe, se aşază într-o crăticioară cu 100 g de zahăr şi cu vinul, se acoperă cu apă şi se fierb 10 minute. Se lasă să se răcească. Pentru crema albă, albuşurile se bat spumă tare cu [detalii...]