galuste cu cartofi umplute cu carnati

Ingrediente ½ kg cartofi 100-150 g făină 1 linguriţă ulei sare 1 ou 3 cârnaţi subţiri Mod de preparare Se spală foarte bine cartofii şi se pun la fiert cu tot cu coajă în apă rece cu sare. După ce s-au fiert şi răcorit puţin, se descojesc şi se pasează ca pentru piure. În cartofii pasaţi se adaugă oul, sare după gust (atenţie! şi cârnaţii au sare), uleiul şi făina. Se frământă un aluat care trebuie să se desprindă de pe mână. [detalii...]