Ingrediente: 5 kg castraveţi 8 cepe mici (sau verzi) 2 bucăţi hrean 4 crenguţe de rozmarin 6 foi de dafin boabe de muştar piper boabe sare grunjoasă Cum se prepară: Se aleg castraveţi mici şi proaspeţi, se spală bine şi se pun la scurs. Se curăţă ceapa şi hreanul. Ceapa se lasă întreagă, iar hreanul se taie fâşii. Într-o oală se pun 5 litri de apă, foile de dafin, piper boabe şi 5 linguri cu vârf de sare grunjoasă şi se lasă să dea în [detalii...]
Ingrediente: 1 kg cartofi 6 ouă fierte 125 g unt 3 linguri făină 300 g smântână 150 g caşcaval ras 30 g pesmet sare Mod de preparare: Fierbi cartofii în coajă şi îi dai deoparte. Separat, amesteci bine smântâna cu făină, sare şi cu 75 g de unt moale. Laşi deoparte sosul obţinut. Ungi un vas cu puţin unt, presari pesmetul şi aşezi un strat de cartofi curăţaţi şi tăiaţi rondele, un strat de ouă tăiate rotund, torni sosul alb, pui altul de [detalii...]
Ingrediente: 800 g prune 250 ml lapte 2 gălbenuşuri 1 pliculeţ zahăr vanilat 100 g unt 500 g pâine feliată unt pentru uns forma Pentru crema de vanilie: 1 l lapte 2 plicuri budincă de vanilie 4 linguri zahăr pudră Cum se prepară: Pentru crema de vanilie, se amestecă praful de budincă cu puţin lapte. Restul de lapte se pune pe foc cu zahărul şi se aduce la punctul de fierbere. Se adaugă praful de budincă dizolvat şi se lasă, la foc mic, până se [detalii...]
Ingrediente: 2 linguri ulei 2 cepe 250 g carne porc cu os 250 g varză murată 2 linguri ciuperci uscate 4 cartofi 1 morcov mic 2 linguri pastă tomate 1 lingură chimen 2 căţei usturoi boia iute sare pătrunjel Mod de preparare: Pui carnea tăiată cubuleţe la fiert cu chimen, usturoiul zdrobit şi cu boia. Laşi să fiarbă până ce se se înmoaie carnea, adaugi varza tocată, ciupercile, morcovul curăţat şi tocat cubuleţe şi ceapa tocată mărunt şi [detalii...]
Ingrediente: 300 g linte roşie 2 cartofi mari albi 1 ceapă 1 morcov 1 rădăcină de pătrunjel 2 linguri ulei 100 ml suc de roşii verdeaţă sare piper Cum se prepară: Se alege lintea, se spală şi se pune la fiert. Se adaugă ceapa tăiată bucăţi potrivite, morcovul, rădăcina de pătrunjel, rase sau tăiate felii subţiri, cartofii tăiaţi cubuleţe. Se lasă să fiarbă circa 20-30 de minute până când toate legumele sunt bine pătrunse.Se pasează [detalii...]
Ce ai nevoie: 1 pachet foitaj 400 g magiun 1 esenţă de rom 6 linguri nucă 50 g zahăr pudră 2 gălbenuşuri Cum se prepară: Se amestecă magiunul cu zahărul pudră până se omogenizează, apoi se adaugă nuca măcinată şi esenţa de rom. Se decongelează foitajul, se aşază pe o suprafaţă presărată cu făină şi se mai întinde puţin cu sucitorul. Se taie pătrate de 10 cm, pe care se pun câte două linguri de compoziţie de magiun. Se unesc colţurile [detalii...]
Ingrediente: 750 g carne de porc 4 linguri ulei 2 cepe mari 4 ciuperci 3 linguri pastă de roşii 3 căţei de usturoi 50 ml supă de oase 50 ml vin alb sare piper Pentru garnitură: 200 g paste groase, răsucite 1 ceapă roşie mărar verde Cum se prepară: Se taie carnea cuburi sau fâşii, se sărează, se piperează, după gust, şi se prăjeşte în ulei bine încins pe toate părţile, apoi se scoate deoparte. În grăsimea rămasă, se călesc ceapa tocată [detalii...]
Ingrediente: 300 g paste tagliatelle 1 piept de pui, fără os şi fără piele 2 linguri ulei 1 ardei gras 3-4 roşii cherry 1 lingură busuioc uscat 2 căţei de usturoi 1 ardei iute 1 lingură seminţe de susan pătrunjel verde sare piper Cum se prepară: Se fierb pastele în apă cu sare, conform instrucţiunilor de pe ambalaj, se scurg de apă şi se aşază într-o salatieră mare.Se taie pieptul de pui fâşii, se rumeneşte în ulei bine încins împreună cu [detalii...]
Ce ai nevoie Pentru blat 250 g făină 1 praf de copt 70 g zahăr 125 g unt 1 ou 1 praf de sare Pentru umplutură 700 g brânză de vaci 4 ouă 4 linguri smântână 100 g zahăr 1 pliculeţ zahăr vanilat Pentru topping 400 g fructe de pădure 3 linguri zahăr pudră 1 plic gelatină Cum se prepară Se amestecă făina cernută cu praful de copt, untul rece tăiat bucăţele, zahărul, sarea şi oul până se obţine un aluat omogen, elastic. Se înveleşte într-o [detalii...]
Ingrediente: 1 crap mare (circa 800 g) 1,5 l supă concentrată de legume 4 linguri smântână 1 lingură făină 1 legătură de mărar verde 1 lingură ulei de măsline 2 linguri unt topit 1 lingură zeamă de lămâie boabe de piper roşu sare piper Cum se prepară: Se curăţă peştele de solzi, se scot intestinele, se spală cu apă rece şi se introduce în supă concentrată de legume exact când clocoteşte. Se lasă să fiarbă circa 5 minute, apoi se scoate [detalii...]
TimisoaraOnline foloseste cookie-uri pentru a vă oferi cea mai bună experiență pe site-ul nostru.
Continuând să utilizați site-ul nostru, fără a schimba setările, sunteți de acord cu utilizarea de cookie-uri..
