Ingrediente: 1 conopidă 750 g cartofi 3 morcovi 1/2 varză 2 cepe 100 g brânză rasă 500 ml lapte 250 g smântână 6 ouă sare piper alb măcinat 1 vârf de cuţit nucşoară pătrunjel verde pentru decor Cum se prepară: Cartofii se fierb în apă cu puţină sare. După ce se răcesc, se curăţă de coajă şi se taie felii groase. Conopida se desface bucheţele şi se fierbe împreună cu morcovii 5 minute în apă cu sare, după care morcovii se taie felii mai [detalii...]
Ingrediente: 2 peşti (de circa 500 g fiecare) 500 ml vin alb 60 g unt 2 cepe 2 linguri făină sare piper Cum se prepară: Se curăţă peştele de solzi şi de intestine, se spală, se condimentează cu sare şi piper şi se pune într-un castron mare. Se toarnă peste el vinul alb şi se lasă la marinat 1-2 ore, în frigider. Separat, se taie ceapa rondele, se rumeneşte în unt şi apoi se scoate deoparte. Se scoate peştele de la marinat, se zvântă bine cu [detalii...]
Ingrediente: 1 kg cartofi 1 ceapă roşie 100 g măsline negre fără sâmburi pătrunjel verde Pentru maioneză: 1 gălbenuş crud 1 gălbenuş fiert ulei sare muştar 2 linguri smântână zeamă de lămâie piper Cum se prepară: Se fierb cartofii în coajă, se scurg de apă şi, după răcire, se curăţă de coajă, se taie cuburi şi se pun într-o salatieră mare.Ceapa se taie rondele şi se adaugă peste cartofi. Se mai pun măslinele feliate şi pătrunjelul [detalii...]
Ingrediente: Pentru blat: 220 g făină 220 g zahăr 7 ouă un vârf de cuţit de sare 2 linguri cacao Pentru cremă: 1 kg smântână 30% grăsime 150 g zahăr 300 g zmeură 50 g cacao unt pentru uns tava Mod de preparare: Baţi ouăle cu sarea şi zahărul aproximativ 30 de minute, până când amestecul îşi triplează volumul. Amesteci făina cu pudra de cacao şi o torni în ploaie în compoziţia cu ouă, amestecând continuu. Aluatul obţinut îl pui într-o [detalii...]
Ingrediente: 2 fire praz 2-3 cartofi mici 1 morcov 50 ml ulei 1 legătură pătrunjel câteva frunze de leuştean sare Mod de preparare: Cureţi prazul şi desfaci frunzele, ca să le poţi spăla bine. Tai prazul rondele şi-l căleşti, adaugi morcovul ras şi laşi pe foc până se înmoaie prazul şi morcovul. Stingi cu 1 l apă şi, când dă în clocot, adaugi cartofii tăiaţi cubuleţe, sarea şi pătrunjelul tocat. Când s-au fiert cartofii, ciorbiţa e gata. [detalii...]
Ingrediente: 2 vinete subţiri 300 g paste (penne) 3 căţei de usturoi 250 ml pulpă de roşii (conservă) 200 g telemea de oi 50 ml ulei de măsline busuioc verde sare piper Cum se prepară: Se spală vinetele, se taie codiţele, se taie în patru pe lungime şi apoi cubuleţe. Se pudrează cu sare şi se lasă între două planşete înclinate pentru a se scurge zeama. Se clătesc cu un jet de apă rece şi se lasă din nou la scurs 10 minute, după care se călesc, [detalii...]
Ingrediente: 2 vinete mari 3 roşii bine coapte 3 căţei mari de usturoi 3 linguri ulei 150 g telemea de capră 50 g parmezan ras 3 ouă busuioc proaspăt sare piper Cum se prepară: Se încinge uleiul într-o tigaie, se adaugă usturoiul tăiat mărunt şi se căleşte circa un minut, apoi se adaugă roşiile curăţate de pieliţe, tăiate cubuleţe şi se lasă la fiert circa 15 minute până începe să se îngroaşe. Se condimentează cu busuioc tocat mărunt, [detalii...]
Ce ai nevoie: Pentru tăiţei: 4 gălbenuşuri ½ linguriţă sare făină cât cuprinde Pentru supă: 500 g carne de pui 1 ceapă mare 2 morcovi mari 1 rădăcină de pătrunjel 1 ţelină mică frunze de pătrunjel şi de ţelină Cum se prepară: Se amestecă gălbenuşurile cu sarea şi făina, adăugată treptat, până la consistenţa unui aluat omogen, elastic, uşor de întins. Se întinde o foaie subţire, din mijlocul foii spre margine, folosind degetele. Se [detalii...]
Ingrediente: 300 g spaghete Pentru sosul ragu: 600 g carne de curcan (sau amestec de vită cu porc) 3 cepe potrivite 4 linguri pastă de roşii 150 ml vin roşu demisec 3 linguri ulei 4-5 ciuperci 200 ml supă de pasăre 2 foi de dafin 1/2 linguriţă busuioc uscat 1/2 linguriţă cimbru uscat sare piper Pentru decor: roşii cherry pătrunjel verde busuioc Mod de preparare: Se căleşte ceapa în ulei bine încins, până începe să se înmoaie, se adaugă carnea, se [detalii...]
Ingrediente: Pentru clătite: 4 ouă 1 l lapte 300 g făină 1 praf de sare 1 praf bicarbonat 2 pliculeţe zahăr vanilat ulei pentru prăjit Pentru umplutură: 300 g ciocolată 25 g unt Pentru îngheţată: 5 ouă 150 g zahăr ½ baton de vanilie 500 ml lapte 200 g frişcă Pentru garnitură: dulceaţă de afine Cum se prepară Pentru încheţată, se bat ouăle cu zahărul,se adaugă laptele fierbinte, în care a fiert batonul de vanilie şi se fierb împreună până [detalii...]
TimisoaraOnline foloseste cookie-uri pentru a vă oferi cea mai bună experiență pe site-ul nostru.
Continuând să utilizați site-ul nostru, fără a schimba setările, sunteți de acord cu utilizarea de cookie-uri..
