supa-crema de ciuperci

REŢETA ZILEI: Supă-cremă de ciuperci

24 septembrie 2015 // Niciun comentariu

Ingrediente: 1 kg ciuperci champignon 1 l lapte 100 g unt 1 l apă 1 ţelină 2 fire de praz 1 rădăcină pătrunjel 3 linguri smântână crutoane sare piper Cum se prepară: Se curăţă, se spală ciupercile şi se taie felii. Se curăţă prazul şi se taie rondele, iar ţelina şi pătrunjelul se dau pe răzătoare. Legumele se călesc în unt, se adaugă ciupercile şi se lasă pe foc în continuare până mai scade zeama de la ciuperci. Se scot deoparte câteva [detalii...]

Supă-cremă de ciuperci

9 iulie 2015 // Niciun comentariu

Ingrediente: 500 g ciuperci champignon 1 legătură ceapă verde 2 linguri ulei de măsline 50 g unt 2 linguri rase de făină 150 ml lapte (sau 4 linguri smântână) ½ legătură pătrunjel verde oregano cimbrişor salvie sare piper Cum se prepară: Se taie ceapa mărunt, se curăţă ciupercile, se taie felii subţiri şi se călesc împreună în uleiul bine încins până scade bine apa lăsată de ciuperci. Se acoperă cu apă caldă, se adaugă sare, piper şi [detalii...]

Supă cremă de ciuperci

13 noiembrie 2014 // Niciun comentariu

Ingrediente 250 g ciuperci 1 ceapă tocată 2-3 căţei usturoi, pisaţi 1 frunză dafin o pişcătură de nucşoară 1 cană apă 250 ml lapte la temperatura camerei 6 linguri smântână 1 lingură făină 2 linguri unt pătrunjel sau coriandru tocat piper sare Cum se prepară Topeşte untul într-o tigaie. Adaugă foaia de dafin şi sotează. După câteva secunde, adaugă ceapa şi usturoiul. Pune ciupercile şi sotează până când se evaporă apa pe care acestea [detalii...]

Supă-cremă de ciuperci

8 octombrie 2014 // Niciun comentariu

Ingrediente 75 g unt 2 cepe 2 căței de usturoi 700 g ciuperci 1,5 l supă de pui 1 ceașcă smântână sare piper 50 g cașcaval pătrunjel verde Mod de preparare Speli ciupercile și le pui la scurs. Topești într-o cratiță untul și adaugi usturoiul și cepele tocate mărunt. Lași până când ceapa devine sticloasă. Adaugi ciupercile, sare și piper și lași la călit 10 minute. Înainte să pui supa scoți 2-3 linguri de ciuperci și le dai deoparte. Adaugi [detalii...]