Tocăniţă de ghebe
Ingrediente: 2 kg ghebe, 2 ardei graşi (sau capia), 2 cepe roşii, 2 roşii (sau 2 linguri bulion de roşii), 7 căţei usturoi, 1 ceaşcă ulei. 100 ml de vin alb, 1 linguriţă cimbru, 1/2 linguriţă sare, 1/2 linguriţă piper negru, 20 g boia de ardei dulce, 1/2 ardei iute, o ceşcuţă de apă. Mod de preparare: 1. Se aleg ghebele, se rup codiţele, se spală în 4-5 ape. Se pun la fiert în apă fără sare pentru 15 minute (dacă punem sare se vor înnegri). 2. [detalii...]