vinete gratinate la cuptor

Ingrediente: 2 vinete mari 3 roşii bine coapte 3 căţei mari de usturoi 3 linguri ulei 150 g telemea de capră 50 g parmezan ras 3 ouă busuioc proaspăt sare piper Cum se prepară: Se încinge uleiul într-o tigaie, se adaugă usturoiul tăiat mărunt şi se căleşte circa un minut, apoi se adaugă roşiile curăţate de pieliţe, tăiate cubuleţe şi se lasă la fiert circa 15 minute până începe să se îngroaşe. Se condimentează cu busuioc tocat mărunt, [detalii...]