Tartă cu roșii, ardei și măsline

Tweet

Ingrediente pentru tartă cu roşii, ardei şi măsline:

Pentru aluat:

200 g făină
100 g unt
1 ou
1 praf sare

Pentru umplutură:

1 ardei gras
1 tijă de ţelină
1 vânătă mică
1 căţel usturoi
1 ceapă uscată
2 linguri ulei
4-5 roşii cherry
3 ouă
2 linguri smântână
1 lingură caşcaval ras
5-6 măsline
sare şi piper

Mod de preparare pentru tartă cu roşii, ardei şi măsline

Se frământă un aluat din toate ingredientele şi se ­lasă la frigider 30 de minute. Între timp, se taie ardeiul şi ceapa ­fâşii, vânăta şi roşiile ­felii subţiri, se pune sare şi ­piper şi se prăjesc în ulei încins cu ustu­roiul feliat. Eventual, se prăjesc pe rând.

Separat, se bat ouăle ­bine cu smântâna şi caşcavalul ras. Se adaugă măslinele feliate şi se condimentează, după gust, cu sare şi piper.

Se întinde aluatul în foaie, se tapetează o formă de tartă cu pereţi cu tot, se aşază legumele prăjite pe fundul formei, păstrând pentru garnisit câteva felii de roşii, şi se toarnă ­peste ele compoziţia de ouă, caşcaval şi smântână. Se pun feliile de roşii şi rondele de ţelină şi se introduce forma la cuptor pentru circa 40 de minute. Tarta cu roşii, ardei şi măsline se consumă caldă sau rece, scrie Click.