Supă de curcan cu legume
Ingrediente: 1 pulpă de curcan 2 morcovi 1 rădăcină de pătrunjel 2 cartofi 1 ceapă 3 ardei (galben, portocaliu) 1 praf de şofran zeamă de lămâie sare piper Cum se prepară: Se spală carnea şi se pune la fiert în apă rece. Se adună spuma cu grijă în timpul fierberii, apoi se adaugă puţină sare şi se lasă să fiarbă, la foc mic, circa 30-40 de minute, până când este bine pătrunsă. Se scoate carnea deoparte, se completează cu apă până la [detalii...]