legume gratinate

Ingrediente: 3 cartofi, 1 dovlecel, 1 ardei, 1 vânătă mică, 2 cepe roşii, 200 g ciuperci mici, 4 căţei de usturoi, 80 ml ulei, 100 ml supă de legume (sau apă caldă), pătrunjel verde, sare și piper. Mod de preparare: Se curăţă toate legumele, se spală. Se taie dovlecelul şi vânăta rondele sau cuburi, ardeiul se taie rondele sau fâşii, cartofii se feliază, cepele se taie bucăţi mari, usturoiul se toacă mărunt, iar ciupercile se lasă [detalii...]

Ingrediente: 1 conopidă mare, 1 broccoli mic, 2 linguri pesmet, 1 lingură oţet, 50 g unt, sare. Pentru sos bechamel: 50 g unt, 50 g făină, 500 ml lapte, 150 g parmezan ras, nucşoară rasă, sare, piper. Preparare 1. Desfaci conopida şi broccoli în bucheţele, le speli sub jet de apă rece şi le laşi apoi 10 minute în apă cu o lingură de oţet pentru a scăpa de eventualele insecte ascunse printre inflorescenţe. 2.Opăreşti bucheţelele de conopidă şi [detalii...]