sufleu de cartofi

Ingrediente 1 kg cartofi 2 cepe 50 g unt 200 g brânză de vaci 1 crenguţă de rozmarin 50 g parmezan 3 ouă piper proaspăt Mod de preparare În apă cu sare se fierb 25-30 minute cartofii curăţaţi de coajă. Se scurg şi se pasează. Ceapa mărunt tăiată se căleşte în ulei şi du¬pă ce a devenit sticloasă se adaugă brânza de vaci, parmezanul, gălbenuşurile şi rozmari¬nul. Se amestecă apoi cu cartofii pasaţi şi la final se adaugă albuşurile [detalii...]