Ingrediente: 500 g ciuperci champignon 2 linguri făină 100 ml smântână 2 linguri ulei (de măsline) 1 ceapă potrivită 1 legătură pătrunjel verde sare piper Cum se prepară: Se curăţă ceapa, se taie mărunt şi se căleşte în ulei bine încins până se înmoaie. Se adaugă ciupercile curăţate, spălate şi tăiate felii subţiri şi se călesc până scade zeama lăsată. Separat, se dizolvă făina cu puţină apă rece, apoi se toarnă peste ciuperci. [detalii...]
Ingrediente: 250 g unt 250 g zahăr 5 ouă 1 ½ linguriţă praf de copt 1 fiolă vanilie 350 făină coaja de la 1 lămâie 1 kg mere Mod de preparare: Mixezi untul moale cu zahărul, vanilia şi ouăle. Separat, amesteci făina cu praful de copt, coaja rasă de lămâie şi le adaugi la compoziţia cu unt. La fel procedezi şi cu merele curăţate de seminţe, cotor şi tăiate cubuleţe. Pui aluatul într-o formă tapetată şi-l dai la cuptorul încins 45 de minute, [detalii...]
Ingrediente: 6 ouă 150 g zahăr 50 ml ulei 100 g făină 1/2 pachet praf de copt 50 g cacao Pentru umplutură: 250 g unt 200 g zahăr 750 g brânză dulce 1 esenţă de portocale Pentru glazură: 125 g unt 100 g zahăr 20 g cacao 1 lingură amidon Mod de preparare: Baţi albuşurile spumă cu zahărul, apoi pui treptat gălbenuşurile amestecate bine cu uleiul. Încorporezi uşor făina amestecată cu praful de copt şi cacaua. Torni aluatul într-o tavă unsă şi [detalii...]
Ingrediente: 1 pui de 1 kg 1/2 kg morcovi mici 4 cartofi 1 lingură ulei 1/2 kg ceapă mai mică sare piper Preparare: Speli legumele bine, le cureţi, le tai bucăţele (cartofii îi poţi pune cu coajă). Speli puiul, îi prinzi pulpele cu o sfoară sau cu ajutorul pieliţei. Presari sare şi piper peste ele. Le aşezi într-o tavă. Înţepi puiul cu scobitoarea în câteva locuri şi dai introduci la cuptor pentru 45 de minute, la foc potrivit. Puiul la cuptor va [detalii...]
Ingrediente: Pentru blat: 6 ouă 6 linguri zahăr 6 linguri făină 3 linguri nuci măcinate Pentru umplutură: 500 g brânză proaspătă de vaci (bine scursă) 3 ouă 6 linguri zahăr pudră 1 linguriţă coajă rasă de lămâie 3 pere Pentru glazura caramel: 3 linguri miere de albine 2 linguri apă ½ linguriţă esenţă de vanilie 30 g unt 10 alune de pădure Cum se prepară: Se freacă gălbenuşurile cu zahărul, se adaugă albuşurile bătute spumă tare, [detalii...]
Ingrediente: 400 g carne de vită 4-5 ciuperci 2 linguri ulei 1 ceapă 1 cartof potrivit 1 felie de ţelină 2 ardei gras 1 morcov 1 rădăcină de pătrunjel pătrunjel verde frunze de ţelină leuştean sare piper 500 ml borş de casă (sau zeamă de lămâie) Cum se prepară: Se porţionează carnea şi se pune la fiert în apă cu puţină sare. Se adună spuma până rămâne apa foarte limpede. Se lasă să fiarbă până când carnea este bine pătrunsă. Între [detalii...]
Ingrediente: 500 g ficăţei 200 g roşii 1 căpăţână de usturoi câteva frunze de pătrunjel mix de pui un pahar de vin roşu de calitate 2 linguri de ulei de floarea-soarelui 1 ceapă tocată Mod de preparare: Speli şi cureţi ficăţeii şi îi laşi la scurs. Speli roşiile şi le tai rondele mai groase. Într-un vas, amesteci ficăţeii cu condimentele mix de pui, cu pătrunjelul tocat fin şi cu usturoiul mărunţit şi ceapa tocată. Torni uleiul într-un [detalii...]
Ingrediente: 300 g paste fundiţe 400 g carne macră de viţel 1 morcov 1 ardei gras 2 linguri boabe de porumb dulce 5-6 păstăi de fasole verde tije de ţelină 1 ceapă 2 linguri ulei 50 ml vin alb 1 lingură margarină 2-3 căţei de usturoi 1 foaie de dafin 1 lingură boia (sau curry) 2 linguri pastă de roşii 2 linguri telemea de oi rasă busuioc, oregano, rozmarin sare piper boabe şi măcinat Mod de preparare: Se taie carnea fâşii şi se rumeneşte în ulei [detalii...]
Ingrediente: 4 pere 100 g zahăr 50 ml vin alb Pentru crema albă: 4 albuşuri 1 cană zahăr 1 esenţă de vanilie Pentru sosul caramel: 70 g unt 200 g zahăr brun 150 ml frişcă lichidă 100 g alune nesărate pentru decor Cum se prepară: Perele se curăţă, se taie cubuleţe, se aşază într-o crăticioară cu 100 g de zahăr şi cu vinul, se acoperă cu apă şi se fierb 10 minute. Se lasă să se răcească. Pentru crema albă, albuşurile se bat spumă tare cu [detalii...]
Ingrediente: 6 ouă 1 lingură ulei 6 linguri făină 1 praf sare 250 g dovleac ras 1 praf de copt scorţişoară 6 linguri zahăr Mod de preparare: Storci dovleacul dat prin răzătoare, îl căleşti cu o lingură de zahăr şi scorţişoară, după gust. Îl laşi la scurs cât timp prepari aluatul. Baţi albuşurile spumă tare cu praful de sare. Separat amesteci gălbenuşurile cu uleiul şi cu 5 linguri de zahăr, până obţii o cremă, apoi încorporezi [detalii...]
TimisoaraOnline foloseste cookie-uri pentru a vă oferi cea mai bună experiență pe site-ul nostru.
Continuând să utilizați site-ul nostru, fără a schimba setările, sunteți de acord cu utilizarea de cookie-uri..
