Mere prăjite

Ingrediente

3 mere
125 g făină
125 Lapte
2 gălbenuşuri
2 albuşuri
1 lingură ulei/unt topit
2 pliculeţe zahăr vanilat
un vârf sare
2 linguri zahăr pudră

Mod de preparare

Mixăm făina cu lapte, adăugăm gălbenuşurile, zahărul vanilat şi uleiul şi mixam. Albuşurile le mixăm foarte bine şi apoi adăugăm zahărul pudră. Mixăm din nou până obţinem o bezea pe care o adăugăm amestecului de gălbenuşuri, amestecând de jos în sus până la completa omogenizare.

Curăţăm merele de coajă, eliminăm centrul merelor, apoi le tăiem în felii potrivite. Luăm câte o bucăţică de măr, o trecem prin aluat şi o punem la prăjit, pe foc mic, în ulei încins. Prăjim merele pe ambele părţi, apoi le scoatem pe hârtie absorbantă, scrie Click.