retete culinare

Supă cu mazăre și paste

6 mai 2014 // Niciun comentariu

Ingrediente: câteva fâșii de bacon tăiate mărunt o ceapă medie tocată 2 morcovi tocați 2 căței de usturoi zdrobiți o jumătate de linguriță de rozmarin sare piper negru măcinat o lingură de pastă de tomate 2 căni de mazăre 4 căni de supă de pui 3 sferturi de cană de mai micuțe un sfert de cană de pătunjel tocat Mod de preparare: Prăjiți baconul timp de 8-10 minute, pânâ capătă o culoare maronie. Adăugați ceapa și morcovi și lăsați-le [detalii...]

Tocăniţă de ghebe

5 mai 2014 // Niciun comentariu

Ingrediente: 2 kg ghebe, 2 ardei graşi (sau capia), 2 cepe roşii, 2 roşii (sau 2 linguri bulion de roşii), 7 căţei usturoi, 1 ceaşcă ulei. 100 ml de vin alb, 1 linguriţă cimbru, 1/2 linguriţă sare, 1/2 linguriţă piper negru, 20 g boia de ardei dulce, 1/2 ardei iute, o ceşcuţă de apă. Mod de preparare: 1. Se aleg ghebele, se rup codiţele, se spală în 4-5 ape. Se pun la fiert în apă fără sare pentru 15 minute (dacă punem sare se vor înnegri). 2. [detalii...]

Prăjitură cu brânză

4 mai 2014 // Niciun comentariu

Ingrediente: Pentru blat: 6 ouă, o cana cu zahăr, trei sferturi cană ulei, 14 linguri de făină, un praf de copt. Pentru crema de brânză: 800 g brânză dulce, 3 ouă, 10 linguri zahăr, stafide, esenţă de vanilie, zahăr vanilinat. Preparare 1. Stafidele se pun pentru 10 minute în apă fierbinte. Apoi se scurg de apă, se stropesc cu esenţă de vanilie şi se lasă deoparte. 2. Se pregăteşte blatul: se separă ouăle şi se bat spumă albuşurile cu [detalii...]

Prăjitură cu ness

3 mai 2014 // Niciun comentariu

Ingrediente Blat: 5 gălbenuşuri, 5 albuşuri, 5 linguri de zahăr, 5 linguri de făină, 1 linguriţă praf de copt, 2 linguriţe ness. Crema: 200 g unt sau margarină, 150 g zahăr pudră, 2 linguriţe cafea ness, 3 gălbenuşuri. Glazura: 10 linguri zahăr pudră, 2 linguri cacao, 1 linguriţă apă călduţă, unt cât o nucă bine încins pe foc, 1 lingură cocos. Mod de preparare Amesteci gălbenuşurile cu zahărul, cu nesul apoi baţi spumă albuşurile şi le [detalii...]

Pască cu vişine şi merişoare

2 mai 2014 // Niciun comentariu

Ingrediente: 200 g brânză de vaci, 150 g zahăr, 3 ouă, 400 g făină, 50 g unt topit, 1 cană jumătate de lapte, 1 praf de copt, esenţă de vanilie, 200 g vişine congelate, 30 g merişoare, coajă de portocală. Preparare Făina se amestecă cu praful de copt şi jumătate din cantitatea de zahăr. Cealaltă jumătate de cantitate de zahăr se amestecă cu ouăle, esenţa de vanilie, coaja de portocale, după care adăugăm brânza de vaci şi merişoarele. Peste [detalii...]

Pârjoale din cartofi şi bureţi

1 mai 2014 // Niciun comentariu

Ingrediente: 500 g cartofi, 500 g bureţi fierţi (hulughite), o lingură de maggi secretul gustului cu gust de legume, 2 legături de ceapă verde, 3 linguri de făină de grâu, 10 g piper măcinat, 5 g boia de ardei iute, 5 g tarhon, 1 căpăţână de usturoi, frunze de salată, 1 legătură de ridichi. Preparare Fierbem cartofii, îi curăţăm de coajă şi îi dăm prin maşina de carne, dăm bureţii fierţi tot prin maşină şi usturoiul şi le punem [detalii...]

Gulii umplute

30 aprilie 2014 // Niciun comentariu

Ingrediente 8 gulii medii (câte 2 pentru fiecare porţie) Pentru umplutură 800 g carne tocată, după gust 2 morcovi mari 1 lingură de zahăr sare piper Pentru sos 2 linguri ulei 1 lingură făină supa în care au fiert guliile miezul de gulii scobit 4 linguri smântână sare piper 8 linguri orez Preparare 1. Cureţi guliile de coajă, le speli, le scobeşti cu grijă pentru a nu le rupe şi păstrezi miezul. Fierbi guliile în apă cu sare şi le strecori, [detalii...]

Covrigei

29 aprilie 2014 // Niciun comentariu

Ingrediente: 500 g făină, 250 g margarină sau untură, 100 g telemea rasă, 1 cană de lapte călduţ, 1 cub de drojdie, 1 linguriţă de sare şi una de zahăr. Mod de preparare: Într-un castron se pune făina cernută, se adaugă margarina la temperatura camerei, tăiată cubuleţe, telemeaua rasă, în cana de lapte se pune drojdia şi se lasă puţin la crescut, apoi se adaugă peste făină, se pune linguriţa de sare şi zahăr şi se frământă foarte bine [detalii...]

Biscuiți simpli

28 aprilie 2014 // Niciun comentariu

Ingrediente: 4 ouă, 150 g unt, 200 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat, 210 g făină, coaja rasă de la lămâie sau portocală, puţină sare, zahăr pudră cu aromă de vanilie pentru ornare. Preparare Pentru început pregăteşti o tavă tapetată cu hârtie de copt apoi separat într-un bol se pune untul cu zahărul şi se freacă bine până devine o cremă fină. Peste această cremă spumoasă se adaugă zahărul vanilat, coaja de lămâie sau [detalii...]

Somon cu legume

27 aprilie 2014 // Niciun comentariu

Se spală bine bucăţile de peşte şi se şterg cu un prosop de hârtie. Se condimentează cu sare de mare şi puţin oregano şi se lasă 5 minute. Se iau şi se aşează pe grătarul încins la aragaz. Se întorc periodic la 5 minute, pentru a se coace pe ambele părţi. La final când este gata se stropeşte cu puţină zeamă de la o lămâie şi se lasă acoperit circa 2 minute. Între timp se taie bucăţele un ardei roşu gras. Se decongelează o pungă [detalii...]

« 1 … 47 48 49 50 51 … 54 »