Ingrediente: 2 vinete subţiri 300 g paste (penne) 3 căţei de usturoi 250 ml pulpă de roşii (conservă) 200 g telemea de oi 50 ml ulei de măsline busuioc verde sare piper Cum se prepară: Se spală vinetele, se taie codiţele, se taie în patru pe lungime şi apoi cubuleţe. Se pudrează cu sare şi se lasă între două planşete înclinate pentru a se scurge zeama. Se clătesc cu un jet de apă rece şi se lasă din nou la scurs 10 minute, după care se călesc, [detalii...]
Ingrediente: 2 vinete mari 3 roşii bine coapte 3 căţei mari de usturoi 3 linguri ulei 150 g telemea de capră 50 g parmezan ras 3 ouă busuioc proaspăt sare piper Cum se prepară: Se încinge uleiul într-o tigaie, se adaugă usturoiul tăiat mărunt şi se căleşte circa un minut, apoi se adaugă roşiile curăţate de pieliţe, tăiate cubuleţe şi se lasă la fiert circa 15 minute până începe să se îngroaşe. Se condimentează cu busuioc tocat mărunt, [detalii...]
Ce ai nevoie: Pentru tăiţei: 4 gălbenuşuri ½ linguriţă sare făină cât cuprinde Pentru supă: 500 g carne de pui 1 ceapă mare 2 morcovi mari 1 rădăcină de pătrunjel 1 ţelină mică frunze de pătrunjel şi de ţelină Cum se prepară: Se amestecă gălbenuşurile cu sarea şi făina, adăugată treptat, până la consistenţa unui aluat omogen, elastic, uşor de întins. Se întinde o foaie subţire, din mijlocul foii spre margine, folosind degetele. Se [detalii...]
Ingrediente: 300 g spaghete Pentru sosul ragu: 600 g carne de curcan (sau amestec de vită cu porc) 3 cepe potrivite 4 linguri pastă de roşii 150 ml vin roşu demisec 3 linguri ulei 4-5 ciuperci 200 ml supă de pasăre 2 foi de dafin 1/2 linguriţă busuioc uscat 1/2 linguriţă cimbru uscat sare piper Pentru decor: roşii cherry pătrunjel verde busuioc Mod de preparare: Se căleşte ceapa în ulei bine încins, până începe să se înmoaie, se adaugă carnea, se [detalii...]
Ingrediente: Pentru clătite: 4 ouă 1 l lapte 300 g făină 1 praf de sare 1 praf bicarbonat 2 pliculeţe zahăr vanilat ulei pentru prăjit Pentru umplutură: 300 g ciocolată 25 g unt Pentru îngheţată: 5 ouă 150 g zahăr ½ baton de vanilie 500 ml lapte 200 g frişcă Pentru garnitură: dulceaţă de afine Cum se prepară Pentru încheţată, se bat ouăle cu zahărul,se adaugă laptele fierbinte, în care a fiert batonul de vanilie şi se fierb împreună până [detalii...]
Ingrediente Pentru aluat: 300 g brânză proaspătă de vaci 150 g făină 1 ou 1 praf de sare 25 g unt Pentru umplutură: 350 g afine 100 g zahăr pudră Pentru decorat: 75 g telemea de oi Cum se prepară: Într-un castron mare, se sfărâmă brânza cu furculiţa, se amestecă cu oul, un praf de sare şi cu făina, până ce se obţine un aluat omogen. Se pune aluatul la frigider pentru 30 de minute.Separat, se spală afinele, se zvântă bine, se amestecă cu [detalii...]
Ingrediente: 200 g varză 2 cartofi 3 căţei usturoi 1 ou ulei 2-3 fire ceapă verde 100 g smântână dietetică sare piper pătrunjel Mod de preparare: Cureţi varza şi o tai fâşii foarte subţiri, ca pe nişte tăiţei. Cartofii îi tai cubuleţe şi îi fierbi cu puţină sare. Încingi ulei într-o cratiţă, căleşti ceapa tocată şi usturoiul tăiat feliuţe. După 2-3 minute, pui o cană de apă şi adaugi fâşiile de varză. Laşi să se înăbuşe. Apoi [detalii...]
Ingrediente: 500 g piept de pui dezosat 2 cepe potrivite 1 felie ţelină 1 rădăcină de pătrunjel 1 păstârnac 2 ardei graşi (roşu şi galben) 1 morcov 2 cartofi 1 bucăţică de ghimbir 2 linguri ulei pătrunjel verde sare piper Cum se prepară: Se porţionează pieptul de pui, se spală şi se pune la fiert în apă cu puţină sare. Se spumează, apoi se adaugă legumele, mai puţin cartofii, tăiate după preferinţă. Se adaugă uleiul şi se lasă la [detalii...]
Ingrediente: 400 g carne de vită (viţel) 1 ceapă 2 căţei de usturoi 2 morcovi 2 ardei graşi (roşu şi galben) 1 broccoli mic 5-6 teci de fasole verde 4 linguri ulei 5 linguri suc de roşii 200 g orez pentru garnitură sare piper Pentru sosul marinat: 6 linguri sos de soia 1 linguriţă zahăr 3 linguri ulei 1 lingură ghimbir proaspăt ras sare piper Cum se prepară: Se amestecă, într-un castron mare, ingredientele pentru sosul marinat, se taie carnea [detalii...]
Ingrediente: 5 ouă 1 cană zahăr 5 linguri ulei 1 cană făină 1 lămâie mare 1 praf de sare Cum se prepară: Se bat albuşurile spumă tare cu un praf de sare. Se adaugă zahărul şi se bate în continuare până spuma de albuş este lucioasă şi zahărul s-a topit. Se pun coaja şi zeama de lămâie, se adaugă treptat gălbenuşurile bătute separat cu uleiul şi se continuă baterea un minut. Se presară făina pe toată suprafaţa aluatului şi cu o lingură [detalii...]
TimisoaraOnline foloseste cookie-uri pentru a vă oferi cea mai bună experiență pe site-ul nostru.
Continuând să utilizați site-ul nostru, fără a schimba setările, sunteți de acord cu utilizarea de cookie-uri..
