retete culinare

Supă rece de roşii

12 iulie 2015 // Niciun comentariu

Ingrediente: 1 kg roşii 400 ml suc de roşii ½ ceapă 1 ardei roşu 1 castravete 2 linguri ulei de măsline 2 căţei usturoi 50 ml oţet din vin sare piper Mod de preparare: Opăreşti roşiile, le descojeşti şi le îndepărtezi seminţele.Pui sucul de roşii, castravetele descojit, ceapa şi ardeiul fără seminţe în blender. Pasezi până obţii o compoziţie fină. Adaugi usturoiul, sare şi piper după gust, uleiul de măsline şi oţetul. Amesteci până se [detalii...]

Tartă cu rubarbă, nuci şi coacăze

11 iulie 2015 // Niciun comentariu

Ingrediente: 1 pachet aluat de foietaj Pentru umplutură: 800 g rubarbă 90 g zahăr 250 g coacăze 50 g nuci Pentru cremă: 2 ouă 50 g făină 90 g zahăr coaja rasă de la o portocală 100 g smântână 1 pachet zahăr vanilat Mod de preparare: Cu o zi înainte de a pregăti tarta, cureţi tijele de rubarbă, le speli şi le zvânţi. Le tai în bucăţi (1,5-2 cm lungime), le pui într-un castron, le presari cu zahăr şi dai la frigider, cu capac. Le laşi la [detalii...]

Legume gratinate la cuptor

10 iulie 2015 // Niciun comentariu

Ingrediente: 300 g cartofi fierţi 250 g fasole verde sare 5 ouă 2 roşii 2 cepe 2 linguri ulei 3 linguri ketchup piper 200 ml smântână 150 g brânză Cum se prepară: Cartofii fierţi se curăţă de coajă şi se taie felii potrivit de groase. Fasolea verde se curăţă, se taie jumătate dacă este mai mare, se opăreşte în apă clocotită cu sare, după care se scurge şi se lasă să se răcească. Se fierb trei ouă tari, se curăţă de coajă şi se taie [detalii...]

Supă-cremă de ciuperci

9 iulie 2015 // Niciun comentariu

Ingrediente: 500 g ciuperci champignon 1 legătură ceapă verde 2 linguri ulei de măsline 50 g unt 2 linguri rase de făină 150 ml lapte (sau 4 linguri smântână) ½ legătură pătrunjel verde oregano cimbrişor salvie sare piper Cum se prepară: Se taie ceapa mărunt, se curăţă ciupercile, se taie felii subţiri şi se călesc împreună în uleiul bine încins până scade bine apa lăsată de ciuperci. Se acoperă cu apă caldă, se adaugă sare, piper şi [detalii...]

Sarmale în frunze de viţă

8 iulie 2015 // Niciun comentariu

Ingrediente: 500 g carne tocată (amestec vită cu porc) 50 g orez 1 ceapă mare tocată sau rasă 2 linguri pastă de roşii 100 ml suc de roşii 2 linguri ulei cimbru mărar tocat sare piper frunze de viţă-de-vie Cum se prepară: Se opăresc frunzele de viţă în apă clocotită cu sare timp de un minut, apoi se scurg şi se taie nervurile mari şi codiţele. Într-un castron mare, se amestecă orezul spălat şi scurs, carnea, ceapa, condimentele şi pasta de [detalii...]

Păstrăv somonat cu sos alb

7 iulie 2015 // Niciun comentariu

Ingrediente: 4 păstrăvi somonaţi potriviţi › ulei › oregano Pentru sos: › 20 g unt › 20 g făină › 200 ml lapte › 30 ml smântână › 1 vârf cuţit piper › sare › ulei Pentru garnitură: › 150 g orez cu bob lung › unt › sare Pentru decor: › 4 tije de rozmarin sau tarhon › frunze de ceapă chivas Mod de preparare: Speli orezul în 3-4 ape şi-l pui la fiert. Când este gata, îl scurgi şi-l pui într-un bol. Îl amesteci cu untul şi [detalii...]

Crap pe pat de cartofi şi sos Bechamel

6 iulie 2015 // Niciun comentariu

Ingrediente: 500 g crap › 2 cartofi mari › rozmarin uscat şi mărunţit › 100 ml apă › ulei › sare › piper › 2 cepe Pentru sosul Bechamel: › 1 ceapă potrivită › ½ lingură ulei › 2 linguri unt › 25 g făină › 300 ml lapte › 100 ml smântână › 100 g brânză rasă › sare › piper Pentru decor: › cuişoare › tije de cimbru › 1 ceapă potrivită Mod de preparare: Cureţi cartofii de coajă şi îi speli. Procedezi la fel cu [detalii...]

Compot de caise

5 iulie 2015 // Niciun comentariu

Ingrediente: 1 kg caise 400 g zahăr cuişoare, opţional Mod de preparare: Speli bine caisele, le scoţi sâmburii, le tai jumă-tăţi şi le aşezi în borcane. Faci un sirop dintr-un litru de apă amestecată cu zahărul până când acesta se topeşte, apoi îl torni în borcane, pui în fiecare cuişoare, dacă vrei, şi le închizi ermetic. Aşezi prosoapte într-o cratiţă mai mare, pui borcanele, ai grijă să nu se atingă între ele, şi torni apă atât [detalii...]

Ciocănele de pui picante la grătar

4 iulie 2015 // Niciun comentariu

Pentru această reţetă recomandăm un sos uşor picant. Ai nevoie de 200 ml apă, 1 lingură bulion, 6 ardei iuţi, 50 ml oţet, 1 lingură amidon, sare,2 căţei usturoi şi 1 lingură de zahăr. Cureţi de seminţe, parţial, ardeii şi îi acoperi cu apă fierbinte, 15 minute. Îi scurgi de apă şi îi mărunţeşti, împreună cu usturoiul. Îi poţi zdrobi, până obţii o pastă. Pui la fiert apa, oţetul şi zahărul, şi amesteci, până când acesta se [detalii...]

Supă-cremă de roşii cu smântână

3 iulie 2015 // Niciun comentariu

Ingrediente: 1 kg roşii 2 morcovi 1 ardei gras 1 ceapă mare 200 g smântână 2 linguri ulei busuioc 1 ardei gras roşu pentru decor piper verde boabe pentru decor sare piper Cum se prepară: Se curăţă şi se spală toate legumele în afară de roşii, se toacă şi se pun la fiert în 2 litri de apă pentru 30 minute. Apoi se adaugă roşiile tăiate mărunt sau date pe răzătoarea mare şi se mai lasă să fiarbă încă 15 minute. Înainte cu 5 minute de a lua [detalii...]

« 1 … 5 6 7 8 9 … 54 »